Qu'est-ce que l'huile d'olive vierge extra de première récolte ?
EVOO est l’abréviation de“extra virgin olive oil” (huile d’olive extra vierge), qui est obtenue à partir de la première pression à froid des olives. L’EVOO de première récolte est une huile fabriquée à partir d’olives récoltées au début de la saison, généralement en octobre ou en novembre. Cette huile est souvent considérée comme étant de meilleure qualité, car les olives sont généralement plus fraîches et plus savoureuses à cette époque.
POURQUOI EST-IL PLUS CHER ?
L’huile d’olive de première récolte est souvent plus chère que les autres types d’huile d’olive, et ce pour plusieurs raisons. Tout d’abord, les olives utilisées pour l’EVOO de première récolte sont généralement récoltées à la main, ce qui demande plus de travail et de temps que la récolte mécanique, ce quiaugmente les coûts de production. Deuxièmement, le rendement en huile des olives est généralement plus faible pour l’huile d’olive de première récolte, car les olives sont moins mûres, ce qui augmente également le coût. En outre, l’EVOO de première récolte est souvent considéré comme étant de meilleure qualité et d’une saveur plus intense, ce qui peut lui valoir un prix plus élevé. Enfin, l’offre limitée d’ EVOO de première récolte en raison de la courte saison de récolte et la forte demande pour son profil aromatique unique peuvent également contribuer à son prix plus élevé.
QUEL EST LE PRIX MOYEN ?
Le prix moyen de 500 ml d’EVOO de première récolte peut varier en fonction de plusieurs facteurs, tels que la région de production, la marque et la qualité. En général, vous pouvez vous attendre à payer entre 20 et 50 dollars ou plus pour une bouteille de 500 ml d’EVOO de première récolte. Toutefois, il convient de noter que les prix peuvent varier considérablement et que certaines marques haut de gamme peuvent être beaucoup plus chères. En outre, ladisponibilité locale et les droits d’importation peuvent également affecter le prix de l’huile d’olive de première récolte dans votre région.