¿Qué es el aceite de oliva virgen extra de primera cosecha?
AOVE son las siglas de“aceite de oliva virgen extra”, que se obtiene de la primera presión en frío de las aceitunas. El AOVE de primera cosecha se elabora con aceitunas recogidas al principio de la temporada, normalmente en octubre o noviembre. Este aceite suele considerarse de mayor calidad porque las aceitunas suelen estar más frescas y sabrosas en esta época.
¿POR QUÉ ES MÁS CARO?
El AOVE de primera cosecha suele ser más caro que otros tipos de aceite de oliva por varias razones. En primer lugar, las aceitunas utilizadas para el AOVE de primera cosecha suelen recolectarse a mano, lo que requiere más mano de obra y tiempo que la recolección mecánica,aumentando los costes de producción. En segundo lugar, el rendimiento de aceite de las aceitunas suele ser inferior en el caso del AOVE de primera cosecha debido a que las aceitunas están menos maduras, lo que también aumenta el coste. Además, el AOVE de primera cosecha suele considerarse de mayor calidad y tener un sabor más intenso, por lo que puede alcanzar un precio más elevado. Por último, la oferta limitada de AOVE de primera cosecha debido a la corta temporada de recolección y la gran demanda de su perfil de sabor único también pueden contribuir a su precio más elevado.
¿CUÁL ES EL PRECIO MEDIO?
El precio medio de 500 ml de AOVE de primera cosecha puede variar en función de varios factores, como la región de producción, la marca y la calidad. Por lo general, se puede esperar pagar entre 20 y 50 dólares o más por una botella de 500 ml de AOVE de primera cosecha. Sin embargo, hay que tener en cuenta que los precios pueden variar mucho, y algunas marcas premium pueden ser bastante más caras. Además, ladisponibilidad local y los aranceles de importación también pueden afectar al precio del AOVE de primera cosecha en su zona.